看到一些网站上的开壶教程，一定要用老豆腐、甘蔗之类的开壶吗？

有没有简单一点的步骤？ 答：用老豆腐、甘蔗、茶叶依次开过去的壶必定是非常珍爱之物，或者收藏价值比较高的作品。一般600-2000的作品其实只需要在干净的锅里水煮一遍去火气，然后茶叶煮让壶吸足水分经受滋养即可。不过开壶的茶叶要事先决定好，因为最好是“一壶侍一茶”，以免串味。