紫砂壶“注茶越宿,暑月不馊”,茶汁不易霉馊变质,且不易起腻苔,所以清洗容易,不费周章。
答:1:潮州工夫泡法5-10秒;甜,甘稍厚,轻微涩感;2:盖瓯杯(公道杯)泡法6-9秒;甜醇,回甘,水味明显;3:壶泡法9±3秒,甘甜醇和,回甘快,用不同冲泡法出汤的时间也有差异;盖碗潮州工夫泡法:出汤时间5±3秒;盖瓯杯(公道杯)工夫泡法:出汤时间6±2秒壶泡法;壶泡法:出汤时间9±4秒。
凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳
有条件的话最好还是“一壶事一茶”,以免串味。
紫砂是不会掉色的。
冬日温壶可避免壶体惊裂。
流的根部位置在一定程度上,会影响到壶的出水。
砂壶烧成后的胎体厚度,以大于3mm为佳。
一般说来,绿茶等未发酵的茶,宜选用大口的矮壶(如虚扁、汉扁等),可以避免冲泡过度,大小宜200CC以上。
壶的出水效果跟壶流的设计有很大的关系。
宜兴紫砂壶优点,泡茶不失原味,色香味皆蕴;使用的时间越长,壶身就越光亮,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶
冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。
喝茶时间也是有讲究的。
老茶嫩泡,茶叶靠高度的热力才能把香气挥发出来。所以,所用的茶杯都须用热水烫过,同时也是洗涤,这一步骤叫做“温茶”。
并不赞成过于频繁的为清洁卫生而擦拭,但却建议您有空时多用手磨蹭抚摸它
西湖龙井在冲泡时,先用开水温杯,取茶后,待开水凉至85℃左右,高提水壶冲水,水能覆盖所有茶叶即可。