摘要：民以食为天，乡村从来就有“祭灶神”的民俗，由此可见，乡村灶事，在人们心中有多重要。
民以食为天，乡村从来就有“祭灶神”的民俗，由此可见，乡村灶事，在人们心中有多重要。乡民们哪一天、哪一昼、哪一顿，可离开锅灶？
清晨，“噼啪！噼啪！”的风箱声，为乡村的孩子们“叫早”。每当睡意蒙眬时，这个有节奏的风箱声，就回荡在乡村的拂晓。大人们早早起床了，一开就是两灶，左边一锅是给人做早饭，右边一锅是给猪烧三餐。一群孩子如“饿狗”，正在发育期，要他们长高，于是，一锅白腻腻、香喷喷的粥先熬好，等孩子们一个个起床吃饱；两只大白猪，正是生长期，望它们长膘，于是，一大锅山芋藤拌青糠，在热气腾腾里烧好，准备给大猪们下槽。光这两大锅，要烧去不少柴火，所以，许多乡村人家柴不够烧，只能到城里拾煤灰废料。于是，家家户户灶膛砌着小炉灶。
乡村一日三餐，顿顿依靠灶。早上熬粥、中午煮饭，那晚饭吃什么呢？如这个季节，吃得最多的是焖山芋，一大锅二三两重的山芋，不大也不小，一只只往锅里倒。先烧几把火，然后，顺着锅沿浇上一小碗水，靠这一碗水的蒸汽，将山芋焖烤。这山芋一定要焖的时间长，焖透烤香的山芋才好吃，既硬又酥，既香又甜，恰似板栗的味道。可有人更有解馋的高招，干脆把两个大山芋丢进灶膛里，让硬柴火直接烤，那个山芋更香了，可吃的时候狼狈了些，一只“乌嘴黄狼”从肚窝里跑出来，必引得姐妹们的一阵大笑。
一日三餐解决了，闻一闻，哪一户又在炒瓜子了？听一听，哪一家又在炒蚕豆了？闻着瓜子香、听着蚕豆声，去找一找，找到了，抓一把，一边吃瓜子蚕豆，一边扛着长凳，一起去看露天电影。锅灶上的香味，又在整个电影场上轻轻袅绕。电影看完了，准备睡觉了，依然离不开那个锅灶，打开井罐盖，掏几勺，洗洗脸、烫烫脚，一晚上好梦，一直睡到鸡叫。当听到“噼啪！噼啪！”的风箱声响了，新的一天，又开始了！
这就是我们小时候的乡村灶事，一段至味人生，一处淳朴典雅的乡间民风，一部不加颜色的自然写照。
（宜兴网网友 梅心蝶骨）
清晨，“噼啪！噼啪！”的风箱声，为乡村的孩子们“叫早”。每当睡意蒙眬时，这个有节奏的风箱声，就回荡在乡村的拂晓。大人们早早起床了，一开就是两灶，左边一锅是给人做早饭，右边一锅是给猪烧三餐。一群孩子如“饿狗”，正在发育期，要他们长高，于是，一锅白腻腻、香喷喷的粥先熬好，等孩子们一个个起床吃饱；两只大白猪，正是生长期，望它们长膘，于是，一大锅山芋藤拌青糠，在热气腾腾里烧好，准备给大猪们下槽。光这两大锅，要烧去不少柴火，所以，许多乡村人家柴不够烧，只能到城里拾煤灰废料。于是，家家户户灶膛砌着小炉灶。
乡村一日三餐，顿顿依靠灶。早上熬粥、中午煮饭，那晚饭吃什么呢？如这个季节，吃得最多的是焖山芋，一大锅二三两重的山芋，不大也不小，一只只往锅里倒。先烧几把火，然后，顺着锅沿浇上一小碗水，靠这一碗水的蒸汽，将山芋焖烤。这山芋一定要焖的时间长，焖透烤香的山芋才好吃，既硬又酥，既香又甜，恰似板栗的味道。可有人更有解馋的高招，干脆把两个大山芋丢进灶膛里，让硬柴火直接烤，那个山芋更香了，可吃的时候狼狈了些，一只“乌嘴黄狼”从肚窝里跑出来，必引得姐妹们的一阵大笑。
一日三餐解决了，闻一闻，哪一户又在炒瓜子了？听一听，哪一家又在炒蚕豆了？闻着瓜子香、听着蚕豆声，去找一找，找到了，抓一把，一边吃瓜子蚕豆，一边扛着长凳，一起去看露天电影。锅灶上的香味，又在整个电影场上轻轻袅绕。电影看完了，准备睡觉了，依然离不开那个锅灶，打开井罐盖，掏几勺，洗洗脸、烫烫脚，一晚上好梦，一直睡到鸡叫。当听到“噼啪！噼啪！”的风箱声响了，新的一天，又开始了！
这就是我们小时候的乡村灶事，一段至味人生，一处淳朴典雅的乡间民风，一部不加颜色的自然写照。
（宜兴网网友 梅心蝶骨）
