源自北海道，风靡东京
霸气的网红气质开到哪火到哪
工作日中午都需排队半小时左右才能买到
汤头限量，每天最多卖出300碗
是的，它就是--
第一次知道火头山是在杭州，
它是网红拉面，
每天的排队似乎没有停止过
从国外火到国内，为啥?
在北海道，火头山拉面的店门口
每天长龙排队，还限量出售?
源于日本九州--九州岛是日本远近闻名的美食之地，日本拉面的起源地，也是著名调味品味增的发源地，九州博多一带的"豚骨拉面"最为出名，用猪骨为主料以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，因而又叫"白汤"，加上秘制调味料汤头以及咬劲十足的细面，口味浓厚，令人赞不绝口。
火头山拉面的口味由日本师傅把控，原料来自指定的供应商，光拉面的进价就是普通拉面的五到六倍。每天限量熬制汤底一桶浓汤大半锅子都是筒骨，猪爪，鸡爪等原料，至少熬制5到6小时，这样煮出来的汤底可都是滴滴精华。因为汤底限量，所以每天最多卖出去300碗就售罄了。
每碗面都会浇层猪油保温，
喝上去却一点都不觉得油腻。
这是只有优质的汤底才能产生的效果。
【 一面入魂，一碗解饥 】
对很多人来说，
吃拉面最怕吃不饱!
很多拉面馆，一碗拉面碗那么大，
面那么少，根本不够吃。
但在火头山，每碗拉面都是足足3两面，
再加上用料足，尤其是叉烧，
选用的是肋排最边上那块肉，
比一般拉面馆用的叉烧至少大了一圈，厚了一层!
他家的拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、赤味噌拉面、盐味拉面。每个系列都个性鲜明，就看你喜欢哪一款咯~
盐味拉面
火头山的招牌拉面之一，
也是最受吃货欢迎的一款拉面。
汤头原汁原味，清爽无比
汤头之下每一种配料
各放异彩，尽情展现各自的风味
面条在汤中翻滚，口感、鼻息、心灵，在这一瞬间，都在这浓汤之中，释放。
赤味增拉面
汤头入口的时候层次很丰富，
骨汤绵柔细腻，
辣味不强烈但是很特别，
面条儿浅棕色吃着很劲道，
配上海苔，温泉蛋，葱花儿，超大块叉烧，
视觉和味觉感超棒!
火头山日式土豆泥
火头山土豆泥奶香浓郁，
黄油和土豆泥搅拌后放入黄瓜，
鸡蛋等辅料提升口感。
撒上鱼子酱，入口的感觉非常惊喜。
火头山炸鸡块
脆皮鸡块也深受年轻人喜欢，
鸡肉很嫩很大块，
事先腌制过，
吃起来外酥里嫩，很是惊艳!
厚切日式炸猪排
表皮金黄酥脆，
事先做过"按摩"的猪肉
咬下去特别紧实多汁儿，配上特质的蘸酱，
猪排入口后就没有那么油腻，
是一道老少皆宜的小点心。
日本到宜兴，
始终坚持古法制作，
秉承初心带给人们最传统的美味!
有种预感，
火头山这座山头即将被一大波宜兴人占领
万达三楼东面
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