宜兴评出十大金牌菜 食材健康绿色是特色

淘壶人10月21日讯 昨天上午，“宜帮菜”美食大赛在阳羡湖美食广场举行，宜兴当地的59家相关单位、个人围绕“宜帮菜”独有的“山珍”、“湖鲜”、“荟萃”三大主题，选用宜兴本地原料食材，现场制作了数百道具有宜兴地方特色的菜品。专家评委之一的中国食文化研究会办公室主任、烹饪大师朱永松表示，“宜兴市经常性举办美食大赛，这显然是旅游城市的做派。”

据悉，这次大赛由中国食文化研究会、江苏省烹饪协会及宜兴市烹饪协会专家、评委、营养师等人组成的专业评委，和由20名社会各界、新闻媒体组成的大众评委对选手制作的菜品现场进行品尝和评选，评出十大金牌菜、特色菜和团体宴的特金奖、金奖、银奖等奖项。

评委朱永松大师点评比赛说，宜兴“宜帮菜”是江苏菜系的组成部分，根植宜兴餐饮文化，以当地健康绿色食材为原料，以地方烹饪来制作，把当地的菜肴做精做细，并适合当地市民的餐饮习惯。(何小兵)

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