紫砂壶作为茶器中的瑰宝,历经数百年传承仍备受推崇,其独特魅力不仅在于千姿百态的造型艺术,更源于独特的物理特性和实用价值。本文将从七个方面解读紫砂壶泡茶的好处:
1.用紫砂壶泡茶,以彰显色、声、香、味之美,汤液清亮,即便在炎炎夏日,泡茶也不易变味。
全手紫砂壶:赵祥制 同春壶
2.倒茶之后,如隔数日,难免会有异味产生,只要清除茶渣,注满开水后摇动倒掉,重复操作数次直至壶内干净,然后用热壶浸泡在冷水中,迅速倒掉冷水,壶即可恢复元气。
全手紫砂壶:仲从飞制 云舒高士壶
3.紫砂壶由于材质本身,传热速度缓慢,保温效果优秀,在提、握、摸时不易烫手,冬季时双手捧壶不仅可以取暖,还具有按摩健身的作用。
全手紫砂壶:史宝林制 生香壶
4.壶壁具有双气孔结构,使得壶具备应对温度变化的性能,即使在寒冬中注入沸水,也不会破裂,使用温水焖煮或蒸煮也无需担心开裂问题。
全手紫砂壶:储俊伟制 小平盖壶
5.由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸收茶汁,不要刷洗内壁,无异味,并且长期使用会积累茶锈,空壶注入沸水会带出茶香,茶锈通过生物化验,含有灰黄霉素成分,具有消炎消毒作用。
全手紫砂壶:钱美云制 伴月壶
6.紫砂壶有各种不同的形态,大致可分为高矮两类。高壶适合冲泡红茶,红茶经过发酵处理,因此耐高温,高壶适合浓茶冲泡,矮(扁)壶适合泡绿茶,绿茶未经完全发酵,不宜浓泡,因此矮(扁)壶适合泡绿茶,保持了绿茶鲜嫩的色香味。
全手紫砂壶:姚婷制 柿圆壶
7.紫砂壶经常使用涤拭,自然而然地形成油润包浆,光泽熠熠生辉,透过泡茶和保养,彰显了紫砂壶自身独特的肌理之美,展现出高雅之风范。
全手紫砂壶:刘燕凤制 供春壶
从明代供春制壶至今,紫砂艺术始终遵循“器为茶生”的哲学。选择一把得心应手的紫砂壶,不仅是选茶器,更是选择了一种与茶对话的生活方式。当指尖抚过温润的壶身,感受的不仅是匠心传承,更是中国茶道“天人合一”的古老智慧。