摘要：记者日前从市卫生监督所获悉：6月份该所专门抽查了建筑工地食堂。检查结果显示，被检食堂食品安全整体情况良好，检测合格率达91%，较前几年有大幅提升。
记者日前从市卫生监督所获悉：6月份该所专门抽查了建筑工地食堂。检查结果显示，被检食堂食品安全整体情况良好，检测合格率达91%，较前几年有大幅提升。
为消除建筑工地食堂食品安全隐患，预防食物中毒，市卫生监督所对宜城街道北京建工集团有限责任公司宜兴文化中心工程项目部食堂、江苏中恒建设有限公司尚福公寓民工食堂等17家建筑工地食堂进行了检查。检查发现这些食堂负责人普遍较重视食堂食品安全工作，制定并落实食品安全负责人制度，建立健全了食品原料进货验证和台账登记制度、餐饮具消毒制度等，并配备专职或兼职食品安全管理人员强化日常的自我监督。同时，食堂硬件设施基本齐全，设置了洗消间、独立库房、备餐间、冷藏冷冻设施等。检查人员现场快速检测共计36件，其中餐饮具洁净度监测15件、紫外线辐射照度3件、中心温度计5件，检测结果合格率达91%。
但是，检查人员也发现少数食堂备餐间功能使用不到位，食品原料、未清洗的蔬菜、个人生活用品等交叉存放；部分食堂采购食品添加剂未索证索票。对此，该部门将督促相关单位采取措施，限期整改到位。 （晓赵 严伟）
