牛盖壶，匠心独运地将“牛”这一田园意象，以夸张而具象的手法融入壶体，淋漓尽致地展现了生活情趣与自然灵感为紫砂壶创作注入的非凡想象。
其艺术魅力，恰如钱钟书先生《晚步》诗中“野塘水慢浮牛鼻，古道尘旋没马头”所描绘的意境——壶盖之上微微探出的“牛鼻”，宛若水漫牛身般浑然天成。
牛盖
那饱满的牛盖，常以“牛鼻孔”式的镂空结构呈现，巧妙地将生动趣味与实用功能完美融合。壶体造型多显敦实沉稳，口盖严丝合缝，更暗含财运亨通的美好寓意。
今日，让我们一同品鉴数位紫砂大师手下的“牛盖”壶杰作，领略其独特风采：
1.顾景舟 牛盖莲子壶
此壶为直腹圈足，阔口出唇，短弯流搭配耳廓把。压盖式设计，盖面呈拱桥状隆起，形似牛鼻，故名。此经典款式源于七老之一裴石民先生上世纪六十年代的创作。
顾老此件作品约作于八十年代中期，选用段泥共生矿全手工精制。壶体清秀中蕴含敦厚，泥料细腻，色泽温雅。线条的起止、衔接的过渡、棱角的处理，无不考究精微，整体气韵贯通。口盖配合严密工整，比例和谐，柔中带刚，通体散发着扎实劲挺、神采奕奕的精气神。
2.顾景舟 牛盖洋桶壶
此壶紫砂为胎，流畅的造型别具一格，灵感源自民国流行的牛盖洋桶壶式。牛鼻形盖面略呈低伏，壶嘴顶端作斜面处理，细节处见巧思。
圆柱形壶身以气势取胜，沉静稳健，色泽雅润，口沿、盖沿、肩线圆润统一，触感舒适。铜制提梁与紫砂壶体呼应协调，相得益彰。整器挺拔雄健，风骨卓然，亦如君子立世，光明磊落，堂堂正正。
3.裴石民 牛盖莲子壶
此款乃裴石民先生六十年代于宜兴紫砂厂开创之作。细柱状方把与圆中寓方的直筒壶身相配，气势雄奇。弯流造型浑朴秀丽，壶盖对称开设两枚椭圆形孔洞，宛若牛鼻，意趣盎然。
此壶工艺严谨，风格古朴大方，气韵生动，奠定了其作为紫砂传统经典器型的地位。其特点为矮颈、扁圆腹、平底、短流、圈把配牛鼻盖，泥质温润如玉。
4.王寅春 牛盖洋桶壶
长圆形桶身，配以金属提梁。壶身以打筒身法制作，肩变为凹肩线，盖为母子双线相吻合，颈与肩有精细的节奏变化，嘴为二弯，底部圆韵，俯视线条韵律丰富，点、线、面元素和谐统一，比传统造型更为精致。
洋桶壶端庄、耐看、容量大，是当时各阶层喜爱的实用之器。此壶壶身素面、无纹，显得更简洁、端庄、素雅。
5.何道洪 春牛壶
牛，作为吃苦耐劳、无私奉献的民族精神象征，深深烙印于中华文化。何道洪大师的春牛壶，以牛为魂，借紫砂之形，凝练展现中华民族自力更生、艰苦奋斗的风骨。
壶体直腹卧足，稳如磐石；阔口出唇，气度开张；曲流蓄势，昂扬有力；环柄圆融，刚柔并济。点睛之笔在于压盖上神似坚韧牛鼻的宽带拱形钮。胎骨细腻，釉色古雅，线条简洁中勃发着生命力，完美呼应牛积极昂扬、倔强执着的品格。
6.何道洪 牛盖洋桶壶
何道洪大师六十年代早期代表作。牛盖洋桶壶式带有鲜明的时代印记，曾是农人田间劳作的盛水用具。
壶身线面流畅，曲度合宜，尤其壶嘴与盖孔的处理极具功力，将日常用品升华至艺术高度。壶嘴嵌入壶身的角度及上扬的舒展度恰到好处，主体挺拔而不失内敛，宛若浑然天成，故有“何洋桶”之美誉。
7.汪寅仙 牛盖莲子壶
此件段泥牛盖莲子壶系汪寅仙大师七十年代为香港罗桂祥先生特制，是其早期精工之作。砂质细腻，比例匀称，莹润饱满，骨肉亭匀。方寸之间可见大师当年严谨认真的制壶态度与扎实稳健的技艺风格。
此壶收藏者于2012年再次携壶寻访汪寅仙大师，一同追忆曾经制壶历程。汪大师见到此壶感触良多，久久端详不肯放下，更是执壶拍照以作纪念。
8.储铭 牛盖洋桶壶
制作者储铭，曾为顾景舟家中客师，当年享有“洋桶壶王”之称。其所作牛盖洋桶壶，线面挺括利落，气度饱满充盈。肩线、口线、脚线匀称圆润，口盖严密无缝，流嘴圆浑有力，形态饱满得体。
通体铭刻一周洋洒书法，由七老之一的刻壶名手任淦庭镌刻，一面勾绘一高士泛舟山水间，画面构图爽朗，凸显“高远、深远、平远”的国画意境；另一面刻下唐代大诗人李白所著咏茶名篇《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》。
9.俞国良 牛盖洋桶壶
此壶为俞国良与陶刻名家任淦庭合作的精品。选料考究，质感细腻温润，造型端庄大方。壶身由任淦庭镌刻装饰，以多变刀法展现陶刻线条的意趣与美感，书法与紫砂相映成趣，平添浓郁文人气息。
10.朱可心 牛盖洋桶壶
从民国至今，紫砂艺术历经变迁，造型日益丰富，而洋桶壶以其便携实用的特性，形制却相对稳定，作为日用器皿走入千家万户。可以说，在特定年代里，宜兴紫砂洋桶壶是最受欢迎、使用最广、最感适用的泡茶器具之一。
11.吴云根 牛盖洋桶壶
圆形身筒规整匀称，端庄大方。在传统造型基础上稍作变化：壶肩饰以凹肩线，盖沿采用母子双线咬合结构，颈肩过渡富有精细的节奏变化。俯视牛盖，线条韵律丰富，于不动声色间尽显风华。整器气度非凡，壶嘴修长，二弯流呈优美抛物线上扬。
12.陈光明 牛盖莲子壶
牛盖莲子为紫砂壶式中的经典之作，宽平的拱形壶钮似牛鼻形态，壶式因此得名，趣味性与实用性结合。此件紫泥壶选泥胎质细腻，色泽典雅。
壶身形态敦厚，直腹接以平底，沉静安稳，阔口出唇，便于茶叶的投取。牛盖切合紧密，乃侍茶之佳器。光明传器，牛盖莲子式殊为少见，当珍之。