我们常说的“茶垢”，并非简单的钙质沉积，其核心成分是一种复杂的聚合物。其形成源于茶叶中的茶多酚与茶具（特别是金属元素构成的“茶锈”）在空气作用下的氧化反应。

当沸水冲泡茶叶时，茶叶内含的鞣酸（单宁酸） 被大量释放并溶解于水中。随着茶水温度降低并与空气接触，鞣酸分子逐渐氧化，导致茶汤色泽变深、变暗。

更为关键的是，氧化后的鞣酸会进一步聚合转化，生成一类不溶于水的物质——鞣酐类聚合物。这类物质具有极强的附着性，极易牢固地沉积在茶具内壁，日积月累便形成了我们所见的茶垢。

紫砂壶因其独特的双气孔结构，具有优异的吸附性，这使得它不仅善于吸收茶香，也更容易吸附和积聚鞣酐类物质。

因此，紫砂壶相较于其他材质的茶具，更易形成顽固茶垢。这也就意味着，使用紫砂壶后及时、彻底地清洁并阴干，显得尤为重要。

1.如何避免茶垢？

每次使用前，务必先用清水彻底冲洗壶内外，去除浮尘。接着，注入沸水冲烫壶体内部及外部两遍。此步骤不仅能进一步清洁，去除可能残留的异味，更能有效温润壶体，激发紫砂气孔活性，使泡出的茶汤更香醇。待客时，洁净温热的茶壶更体现了对客人的尊重与卫生讲究。

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紫砂壶最忌沾染油污，其高吸附性会迅速吸收油脂，故而使用时务必远离油污。一旦沾染油渍（如手上油脂、厨房油烟等），若未立即清洗，油污会被壶体吸附，留下难看的油痕。更糟糕的是，油污会与后续形成的茶垢相互黏结覆盖，形成极其顽固、难以清除的复合污渍。若不慎沾油，请立即用清水及软布清洗。

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养壶重在“润”而非“磨”。淋壶或泡茶时，壶表难免溅上茶汁。用养壶笔或软毛刷，蘸取壶内淡茶汤或清水，轻轻刷洗壶表沾染的茶汁，随后用沸水冲净。最后，用干净、柔软、吸水性好的专用茶巾，轻轻吸干水分并稍加擦拭即可。

避免长时间用力推搓壶表，尤其忌用手直接大力摩擦。手上的汗液油脂会渗入壶体，影响透气性，不当的摩擦还可能损伤壶表的自然光泽。

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2.如何去除茶垢？

若壶内已形成茶垢，推荐使用小苏打、碳酸氢钠等食用纯碱进行温和溶解清洁。具体步骤如下：

取一小匙（约5-10克）食用小苏打放入壶内，注入约50-60℃的温热清水，可先用少量温水倒入壶内摇晃预热，再注入足量温水，避免冷热剧变导致壶体惊裂。

盖上壶盖，静置约10-15分钟，让小苏打的弱碱性充分溶解茶垢中的鞣酐类物质。用软毛刷轻轻刷洗壶内壁，尤其是积垢处。最后用清水彻底冲洗干净。

此法通常能有效去除大部分茶垢，恢复壶内壁洁净。

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3.重要注意事项

禁用化学清洁剂：切勿使用洗洁精、肥皂、漂白剂等化学清洁剂清洗紫砂壶！这些物质会被紫砂气孔强烈吸收，不仅破坏壶的透气性，残留气味更会彻底毁掉茶味。

禁用硬质工具：绝对禁止使用钢丝球、硬质清洁布或任何锐利、粗糙的工具刮擦壶体！这会在紫砂表面留下永久性划痕，严重损害壶的美观和价值。

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预防胜于治疗：与其依赖后期强力清洁，不如将日常维护作为重中之重。每次使用后，务必及时、彻底地用清水冲洗干净茶壶内外所有角落，并置于通风处完全阴干。这是保持紫砂壶洁净、健康、延长其使用寿命的根本之道。