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宜兴紫砂壶的选购指南:敲击壶体凭声选壶的方法正确吗?

2025-01-23

选购宜兴紫砂壶时,有些人会从制壶人或店家的陈列架上拿起一把壶,并用壶盖敲击壶身,以测试壶的质量好坏。然而,他们不知道的是,这种敲击行为是非常容易引起制壶人或店家反感的。

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首先,对一把紫砂壶用料是否优质、工艺是否精巧、烧制是否得宜、艺术价值是高是低等的判断,是一个多方面、多维度综合考虑的过程,不是凭敲击声就可下定论的。

紫砂壶部件之间相触的声音,实际上主要反映的仅仅是烧制的火候。

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其次,我们不应该随意敲击他人的紫砂壶,也不要过于自信地认为自己能够控制好力度。在欣赏高档紫砂壶时,通常都是先将壶稳妥地放置在台面后,再由另一人从案上自取,确保责任明确、各负其责。

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最后,尽管紫砂壶部件的相触声能够传递一些有关质量的信息,然而须知其相互接触的方式应该通过“摩擦”来实现,而并非“敲击”。 

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正确的操作是:将紫砂壶盖子的盖墙外壁,与壶口的内壁紧密贴合,然后顺势揭盖。在此过程中,如果发出的声音尖锐高亢,说明这把壶火候偏老,透气性小;如果发出的声音沉闷沙哑,说明这把壶火候偏嫩,透气性过大。

当发出的声音稳定柔和、清脆而不刺耳,并且回音悠长,说明壶的烧制火候到达了理想状态,意味着它在透气性方面表现极佳。

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全手精品紫砂壶:惠榕制 汉韵壶

此外,还需要特别注意,不同泥料制作的紫砂壶,声音性质也会完全不同。在保证火候到位的情况下,红泥壶发出的声音锐利,团泥壶发出的声音平和,紫泥壶则声沉稳。因此,不可用不同种泥料所制壶的声音作为对比的依据。

虽然根据声音来判断紫砂壶的优劣并不是科学的鉴别方法,但它确实能反映出一些问题。声音的沙哑或清脆,主要取决于壶的玻化程度(即烧结度)。

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在正常的烧结温度范围内,紫砂壶的烧结度高低不同,则会产生不同的特性。高烧结度的紫砂壶具有良好的热传导性能,因此能更容易地激发茶叶的香味,这种类型的壶适合用来冲泡一些发酵程度较低的清香类茶叶,特别受到对茶香特别注重的茶友们偏爱。

与之相对应地,烧结度略低的紫砂壶则具有更好的保温性能,这种壶比较适合冲泡浓香型的茶叶,能够充分展现茶叶的“喉韵”。 

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但紫砂壶音频高低过于极致,都不是很好。高音如瓷,茶叶易熟烂;低音如瓦片,则对茶叶的发茶性不够,甚至会带有土涩味。

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