水平壶一般属于小壶，过去因南方人喝功夫茶而畅销，它的造型特点是体量小，胎薄轻巧，流与把形式协调，重量平衡，流嘴朝天，流嘴平面、壶口平面、壶把顶部在一个水平线上，同时流、把、钮又在一直线上。旧时水平壶放在水面上能保持平整不倾斜，故而称之。后来港台地区客商又将其称为“标准壶”。