在宜兴，有个叫“邵氏光头鸡”的民间小吃品牌，从创办初到迄今的15年时间里，凭借着“一味调料”在全国开出了近三千家连锁加盟店。去年，该品牌还成功进军到了海外市场，签下了2只海外加盟协议。

如今，“邵氏光头鸡”有这般辉煌的局面，创始人邵冶光做梦也没有想到。“当初创业只是为了赚钱养家，有想过搞连锁，但却没想到是如此的‘一发不可收’。”邵冶光说。

2000年，厨师出道的邵冶光在宜兴解放广场租下了一间40多平方米的小店经营餐馆，为减少开支，从烧菜到洗碗邵冶光都亲自出马。与其他餐馆不同的是，邵冶光将自家祖传的药膳配方与饮食文化相结合，提出了“药膳鸡”的理念。从下锅到煮熟只需10分钟的时间，顾客都对此表示担心，不敢尝试，邵冶光便让顾客免费试吃。半年后，成效初显。顾客一到店便会说，“光头，来只鸡。”“邵氏光头鸡”的由此而来。2004年，邵冶光注册了自己的品牌，凭借着独特的味道迎来了一批又一批的加盟潮，仅在无锡地区就开出了200多家。“我们的加盟店都是慕名而来，最多一天有接待上百个咨询者。”邵冶光回忆。

“帮百姓圆了创业梦，缔造了近百个百万富翁”是邵冶光最值得骄傲的事儿。诚信是架构加盟商与邵冶光合作的“桥梁”。2004年，陈守位带着4000元创业经费来宜兴找邵冶光谈加盟，通过邵冶光的技术指导，如今已在苏州地区开设了多家加盟店，在加盟商中像陈守位这样的例子有很多。

“靠经营理念开发市场，靠核心技术稳固市场”这是邵冶光多年来秉持的理念，也是他能把小生意做成大品牌的法宝。

如今，“邵氏光头鸡”已在民间小吃界占有了一席之地。去年，在美国签下的2只加盟协议更为公司下一步的发展注了一剂“强心针”。“民间小吃的市场在稳固的同时更需要不断的完善，湖南能创造老干妈的奇迹，而宜兴同样可以创造出自己的知名小吃品牌。”邵冶光说。(蒋梦蝶)

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