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你知道要用紫砂壶泡茶,那用紫砂壶泡茶的好处能说出几个?

2018-06-14

1.用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久

紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

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2.透气性能好,具有较强的吸附力

紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓"盛暑越宿不馊",道理就在这里。

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3.紫砂壶泡茶,保温时间长

由于壶壁内部存在着许多气孔空间,气孔空间里又充满着空气,故紫砂壶有较好的保温性能。

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4.用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手

紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。

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当然朱泥壶由于其泥性的特殊性,在温差极具变化的情况下也是会发生惊裂现象。

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