陈夕良 全手东坡提梁 金田书铭

紫砂壶的五大特征!紫砂泥是红泥(朱砂泥)、紫泥、团山泥(本山绿泥呈米黄色)的总称，紫砂壶具有保有茶叶原味的作用，紫砂壶的通透性好，紫砂壶具有耐冷耐热的特性。以下介绍紫砂壶的五大特点分别为:

1、紫砂壶是从砂锤链出来的壶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

2、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积"茶锈"，所以空壶里注入沸水也有茶香。

3、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

4、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。

5、紫砂壶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶提梁壶烹茶，有"松风竹炉，提壶相呼"的诗句，这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。