好壶饮好茶

爱壶人有好多种，有的喜欢收藏名家壶，有的喜欢收藏文人壶，大部分则纯粹是为了泡茶，因为爱茶，爱屋及乌，渐渐迷上了紫砂壶。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配味道更佳。

比如朱泥一般密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。

段泥窑温约1150度，收缩比约13%，适合冲泡绿茶类、铁观音、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。胎轻质疏，好沏绿茶。高身筒(如井栏)是泡茶利器。

紫泥、段泥、降坡泥中，大品壶适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。此类泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好。

本山绿的小壶如西施，小身型浅黄色，专泡陈普，尤其是荷香散普，能还原出熟普的本味。

从茶叶叶片大小及伸展情况看，圆形壶适用于冲泡大部分茶叶。圆形壶壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于激发茶性。

大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100-200毫升左右)，因为小壶便于试茶、品味，香气不涣散。

壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶。

冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使绿茶能在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香。

冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，这样器型的壶能使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡乌龙茶选用的器宜小，香气不易散。

从泡茶所呈现的气韵角度来看，古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍高的乌龙茶、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等。

那么，哪一种泥料的壶发茶性最佳?只能说各有特色，重要的是你必须亲身泡茶实证，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。

中秋“壶”相伴，福满人团圆。值此中秋佳节之际，清江浦创意工坊为了回报广大新老客户的厚爱，特在9月15日至9月25日推出中秋节送福活动。所有商品均为原矿泥料，扫码进店放心选购。

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