如何入门宜兴紫砂壶,教你如何慧眼识好壶

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摘要:欣赏紫砂壶必须从爱壶、玩壶入门,在使用、玩赏中,了解什么是正宗紫砂,紫砂泥原料的性能,化学成分、分子结构、吸水率、透性性、紫砂壶泡茶、注茗的功能,壶的构造、艺术风格,名人、名作、历史沿革、流派等等,并逐步确立自己的收藏风格。欣赏紫砂壶,亦浅亦深亦玄亦神,关键在于如何进入赏壶之门。宜兴紫砂壶历来分四个档次:实用品(大陆产品)、工艺品(细货)、特艺品(名人的作品)及艺术品(富于艺术生命之作)。实用品的特点是每个历史时期投入的制作人员最多,制作技艺差,日产量高,品种单一,这项产品历来不入赏壶之列(历史上也有专做

如何入门宜兴<b>紫砂</b>壶,教你如何慧眼识好壶

欣赏紫砂壶必须从爱壶、玩壶入门,在使用、玩赏中,了解什么是正宗紫砂,紫砂泥原料的性能,化学成分、分子结构、吸水率、透性性、紫砂壶泡茶、注茗的功能,壶的构造、艺术风格,名人、名作、历史沿革、流派等等,并逐步确立自己的收藏风格。欣赏紫砂壶,亦浅亦深亦玄亦神,关键在于如何进入赏壶之门。

宜兴紫砂壶历来分四个档次:实用品(大陆产品)、工艺品(细货)、特艺品(名人的作品)及艺术品(富于艺术生命之作)。实用品的特点是每个历史时期投入的制作人员最多,制作技艺差,日产量高,品种单一,这项产品历来不入赏壶之列(历史上也有专做大陆产品而独具功力的高手,应属例外)。工艺品出于良工巧手,其作品一般来说制工精良,但出于历史或文化因素,艺术素质,他们的作品大多为模仿传统造型,或创作一些符合初步紫砂爱好者喜爱的造型。再上一个层次就是名人产品,称之为特艺品。名人当然是在同行中出类拔萃的佼佼者。名人少,作品亦少,它总是赏壶,藏壶者渴求的对象。艺术品,粗略说,并非就制作技术精湛、功能独具、材质贵重等而言,而是根据作者的文化艺术素养的高下,在紫砂这个传统工艺中注入艺术生命的多少来判定的。

不富收藏就无赏壶可言。收藏应该各有所好,不必强求多种多、全、精、专,在收藏中可以学会欣赏,在欣赏中学会收藏。

如何入门宜兴<b>紫砂</b>壶,教你如何慧眼识好壶

只有看过最美的传世紫砂壶,才能掌握所谓的经典之美,心中有美的标准,才能辨认其他壶的好坏。这也是我倡言的"多看真品,才懂得如何看真品"。看过真品,进而自我进修来培养眼力,然后掌握历史脉络,自然能够慧眼识好壶,辨认出不好的壶或假壶。

在台湾紫砂壶市场,想买一把壶,你会碰到的问题通常是资讯太多,专家更多。尤其是进了兼卖壶的茶行,你会发现人们所谈的不是壶与茶的关系,而是壶的身价,以及追逐壶增值的发财梦。所以,他们也希望消费者能成为新的信徒。正因为这样,卖壶的人都会说,壶很稀有,不买可惜;也会说,壶的价码一翻两跳,要赶快买。可惜,业者的说法往往很难兑现。话说回来,成功藏家的经验也是很宝贵的,例如罗桂祥当初在藏壶时的原则就可做买壶的参考。

紫砂壶的身价就这样扶摇直上,紫砂壶也一度成为台湾人理财的另一个方向,误以为买了古壶或名家壶就可以"握壶藏金",误以为在拥壶自重里,就拥有了壶的尊贵与增值。然而,名家壶、仿古壶四处可见,当你与壶短兵相接时,真能当机立断买对壶吗?下面我来教你不被欺诈、不被迷惑的方法。或许你已经买了壶,如今手上的壶子壶孙一屋子,那也没关系,我教你如何让它们活起来。

如何入门宜兴<b>紫砂</b>壶,教你如何慧眼识好壶

教你不要被欺诈

消费者想买壶,必须要先有"壶为茶所用"的概念。也就是说,你喜欢喝什么样的茶,就买什么样的壶。

壶形是你要考虑的重点。以我的泡茶经验,圆形壶最能把乌龙茶的香味泡出来。圆形壶中最常见的就是所谓的"标准罐"。在市场里,标准壶显得朴实无华,但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。台湾壶市场最热络时,壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合,集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具,称为"一条龙",并卖出高价。

壶容量计量单位

目前,壶的容量的确定,多半是按照消费者与壶商的约定俗成,惯用"杯"作为壶容量的计量单位。但用杯论壶有问题:这杯到底是多大杯?没有个准!也就是说,如果一把"四杯壶"倒出的茶汤刚好能装满四个"若琛杯",那么用容量大一点的杯却可能只能装满两杯。这"杯"多大不是重点,用壶必须以人为本,回归到实用性,所以容量几杯应该只是一种参考。

四杯壶当然可以泡给两个人喝,两杯壶也可以泡给四个人喝。壶多大是一回事,泡成几杯却是由人主导的。所以,你在买壶时不用花太多的脑筋去考虑壶的"几杯"容量,应该注意的是,用什么样的壶,配上什么样的茶才好!

用"杯"当壶的计量单位的做法没有统一,也一直困扰着品茗者。近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位,并推出一百毫升、一百五十毫升、两百毫升容量,作为壶容量的区隔,以便于消费者在买壶时做更具体的参考。同时,了解壶形与泡茶的关系,非得靠经验累积不可。我以自己8年的品饮经验,来向大家分别介绍圆形壶、扁形壶与方形壶最适合泡的茶叶。

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