紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体免疫力。而老茶汤,无疑具有药用功能,能治一些疑难杂症,包括油漫心。
紫砂壶泡茶到底有何功效?
发味留香,堪称紫砂壶的第一妙。常言道,水是茶之母,壶是茶之父。茶汤的孕育和最终形成,壶的作用不容轻视。但是为什么人们,尤其是那些老茶客,他们不约而同地锁定紫砂壶呢?经过几个朝代的比较,鉴别,茶客们发现,用紫砂壶泡茶,可以最大限度地开发茶汤的色,香,味。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。
紫砂壶“注茶越宿,暑月不馊”,即夏日隔夜亦不馊,这当为紫砂壶的第二妙。紫砂具有独特的透气性能,茶汁不易霉馊变质,且不易起腻苔。就茶道而言,理应随泡随饮,事毕即清除茶渣,但由于现代人生活工作繁忙,将茶渣遗忘壶中数日亦是常事。用透而不漏的紫砂做壶,它就具有抗馊防腐的功能。
紫砂壶还有一妙,变色韬光。制作紫砂壶的泥料,俗称五色土。许多人相信,用五色土做成的壶,是有灵性的。在烧制的过程中,随着炉温的升高,它会不停地改变颜色,瑰奇之窑变,非一色之可名。
紫砂壶在使用的过程中,还会变光变色。一把紫砂壶,只要你精心养护,它便会不断地变光变色,直至润如古玉,光可鉴人,给收藏者、使用者带来意外的惊喜。紫砂质地精密,气韵温雅,壶经久用,光泽更美。使用的年代越久,色泽越发光鉴照人,因为茶水本身在冲泡过程中可以养壶,紫砂经人手抚摩后会越显古雅。
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